凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。