蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

干法灰化助劑的作用有（）。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。