N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。

GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）

有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。