單項選擇題關(guān)于巧克力漿來擠巧克力飾花的敘述,()是正確。
A.可批量制作,存于冰箱內(nèi),需要時取出
B.可以用烤爐烘烤融化
C.需要用時用熱水一起融化
D.使用時直接用電磁爐高溫融化
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1.單項選擇題制作巧克力裝飾物如巧克力圖案花等,應放在()保存。
A.室溫
B.冰箱
C.保鮮盒
D.包裝盒
2.單項選擇題如果在溶化巧克力時發(fā)現(xiàn)巧克力翻砂沉底,說明溫度()。
A.太低
B.太高
C.適宜
D.不當