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A.酸性
B.中性
C.堿性
D.咸性

A.鈉鹽
B.鈣鹽
C.鎂鹽
D.鉀鹽

A.應(yīng)以新鮮為主
B.減少食品添函物的使用量
C.增函油脂使用量，以提高美味
D.以原味烹調(diào)為主

A.可保持食物組織
B.有較差的細(xì)菌抑制力
C.有較強(qiáng)的細(xì)菌抑制力
D.可保持食物風(fēng)味

A.物理性
B.化學(xué)性
C.生物性
D.自然性

A.流動(dòng)充足之自來(lái)水
B.滿槽的自來(lái)水
C.添函有消毒水之自來(lái)水
D.添函清潔劑之洗滌水

A.物理性
B.化學(xué)性
C.生物性
D.自然性

A.殺蟲劑
B.滅蚊燈
C.捕蠅紙
D.隔離方式

A.如廁后應(yīng)洗手
B.請(qǐng)上前一步
C.觀瀑臺(tái)
D.聽(tīng)雨軒

A.使用方便
B.節(jié)省時(shí)間
C.增函效率
D.根本是違法的