公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師問答題每日一練(2020.08.14)

問答題
肌緊張是什么？
答案：
肌緊張是緩慢持續(xù)牽拉肌肉（肌腱）時，所引起的牽張反射，表現(xiàn)為受牽拉的肌肉處于持續(xù)的輕度收縮狀態(tài)，但不表現(xiàn)為明顯的動作。
問答題
微生物根據(jù)大小、結構、化學組成分為哪3大類微生物？各大類微生物有何特點？包裹哪些種類的微生物？
答案：1.原核細胞型微生物：僅僅只有原始的核質，無核膜、核仁，缺乏完整的細菌器，只有核糖體，DNA和RNA同時存在。它包括細菌...
問答題
試述膳食中影響鈣吸收的因素。
答案：1）膳食中的維生素D、某些氨基酸和乳糖均可與鈣形成可溶性的物質，有利于鈣的吸收。
2）另一方面，谷類中的植酸和...
問答題
食物中亞硝酸鹽含量增加的原因是什么？
答案：1）新鮮蔬菜儲存過久、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜，其硝酸鹽在亞硝基還原菌的作用下轉化為亞硝酸鹽。2）剛腌不久的蔬菜含較...
問答題
簡述脂溶性維生素和水溶性維生素的基本特點。
答案：1）脂溶性維生素大部分貯存在脂肪組織中，通過膽汁緩慢排出體外（1分），過量攝入可致中毒（1分）2）水溶性維生素在體內則只...