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水產(chǎn)學(xué)綜合練習(xí)填空題每日一練(2020.03.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題名貴淡水魚品種有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

參考答案：團頭魴；鰣魚；鰻鱺；短蓋巨脂鯉；魚厥魚；大馬哈魚；虹鱒魚

2.問答題簡述鋸緣青蟹的體形特征及其加工培養(yǎng)方法。

參考答案：鋸緣青蟹，蝤蛑科，又名青蟹、閘蟹，頭胸甲長約為9～l0cm，寬13～14cm。外形近似梭子蟹。頭胸甲隆起而光滑，呈青綠色...

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3.填空題影響魚類腐敗速度的因素有魚的（）、（）、（）和（）。

參考答案：種類；溫度；pH值；最初細菌數(shù)

4.填空題軟骨魚類常見品種有（）和（）。

參考答案：鯊魚；團扇鰩

5 二流海區(qū)每繩夾苗（）棵。

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