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食品行業(yè)技能鑒定考試

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茶藝師(初級)章節(jié)練習(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題烹制酥油茶有一套特定的程序。

參考答案：正確

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2.判斷題規(guī)范的坐姿是端坐于凳子或椅子的2/3處

參考答案：正確

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3 六大茶類齊全的年代是（）。

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4.判斷題茶葉的包裝應達到防潮、防氧化、阻氣、防高溫、遮光的要求。

參考答案：正確

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5 清除茶垢較合適的方法是使用（）。

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6.判斷題袋泡茶一般只能沖泡一次，最多兩次。

參考答案：正確

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7 整理茶藝館內(nèi)的掛畫、（）、陳列品等裝飾物，是營造品茶凈、潔環(huán)境的方法之一。

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8 下列（）茶具有條索纖細，卷曲呈螺。

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9.填空題綠茶為不發(fā)酵茶主要有（），（），（）和（）四種。

參考答案：

炒青綠茶、
蒸青綠茶、
曬青綠茶
烘青綠茶

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10 滇紅的主要產(chǎn)地是（）。

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