旅游文化章節(jié)練習(xí)(2020.05.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列不屬于川菜大類中的風(fēng)味類別的是（）。

2.判斷題上海菜的主要特點(diǎn)是以爆、烤、涮、熘、炒最為見長，湯鹵醇厚，濃油赤醬，咸淡適口，保持原味。

3 （）時期，有的地方出現(xiàn)了只招收或主要招收蕃客后代的專門學(xué)?！稗瑢W(xué)”。

4 對菏澤的贊譽(yù)有（）

5.問答題中國與國外在旅游學(xué)術(shù)活動中存在著哪些差異？

參考答案：根據(jù)96年頒布的《旅行社管理?xiàng)l例》，我國的旅行社分為兩類。國際旅行社；國內(nèi)旅行社

6 喬治、史蒂文森曾被稱為（）

7 廬山以（）名聞天下。

8 魯菜由（）組成。

9.問答題簡述社會人文旅游資源文化的特征。

參考答案：（1）時代性：隨著人類歷史的發(fā)展和人類社會活動的演進(jìn)和發(fā)展，逐漸創(chuàng)造了具有各個時代自身特征的社會文化現(xiàn)象，因而社會人文旅...

10 到2020年，中國的出境旅游將占世界第（）位。