國家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.05.04)

多項選擇題
根據(jù)飯店企業(yè)形式分類，主要有（）。
A.獨立經(jīng)營飯店
B.飯店集團
C.飯店自聯(lián)組織
D.飯店企業(yè)集團
單項選擇題
以特定的形式將出讓方含有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的名稱、商標、技術(shù)和系統(tǒng)支持等轉(zhuǎn)讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經(jīng)濟效益，其經(jīng)營方式是（）。
A.獨立經(jīng)營
B.飯店集團
C.委托經(jīng)營
D.特許經(jīng)營
判斷題
員工績效考評的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績四個方面。
答案：正確
多項選擇題
飯店組織管理的內(nèi)容主要包括（）。
A.組織結(jié)構(gòu)設(shè)計
B.人員配備
C.組織管理體系
D.組織變革
單項選擇題
社會及其大眾對飯店的一種評價或看法，指的是（）。
A.飯店的服務(wù)
B.飯店氣氛
C.飯店的形象
D.飯店信譽度
單項選擇題
“沒有滿意的員工，就沒有滿意的賓客”主要源于什么觀念（）。
A.人本的觀念
B.動態(tài)的組織管理觀念
C.創(chuàng)新觀念
D.超前觀念
判斷題
勞動定額是飯店在人員配備上的數(shù)量界線和依據(jù)。
答案：正確
單項選擇題
對多個薪酬等級以及薪酬變動范圍進行重新組合，從而變成只有相對較少的薪酬等級以及相應(yīng)較寬的薪酬變動范圍的薪酬管理形式，是指（）。
A.以計時工資為基礎(chǔ)的薪酬體系
B.以浮動工資為基礎(chǔ)的薪酬體系
C.以崗位技能工資為基礎(chǔ)的薪酬體系
D.寬帶型薪酬結(jié)構(gòu)
判斷題
飯店管理的核心就是管理者通過執(zhí)行管理職能來實現(xiàn)飯店的各個經(jīng)營管理目標。
答案：正確
問答題
飯店員工績效考評的含義如何？
答案：員工績效考評是按照一定的標準，采用科學(xué)的辦法，考核評定飯店員工對職務(wù)所規(guī)定的職責(zé)的履行程度，以確定其工作成績的一系列活動...

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國家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.05.04)

根據(jù)飯店企業(yè)形式分類，主要有（）。

以特定的形式將出讓方含有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的名稱、商標、技術(shù)和系統(tǒng)支持等轉(zhuǎn)讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經(jīng)濟效益，其經(jīng)營方式是（）。

員工績效考評的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績四個方面。

飯店組織管理的內(nèi)容主要包括（）。

社會及其大眾對飯店的一種評價或看法，指的是（）。

“沒有滿意的員工，就沒有滿意的賓客”主要源于什么觀念（）。

勞動定額是飯店在人員配備上的數(shù)量界線和依據(jù)。

對多個薪酬等級以及薪酬變動范圍進行重新組合，從而變成只有相對較少的薪酬等級以及相應(yīng)較寬的薪酬變動范圍的薪酬管理形式，是指（）。

飯店管理的核心就是管理者通過執(zhí)行管理職能來實現(xiàn)飯店的各個經(jīng)營管理目標。

飯店員工績效考評的含義如何？

國家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.05.04)

根據(jù)飯店企業(yè)形式分類，主要有（）。

以特定的形式將出讓方含有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的名稱、商標、技術(shù)和系統(tǒng)支持等轉(zhuǎn)讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經(jīng)濟效益，其經(jīng)營方式是（）。

員工績效考評的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績四個方面。

飯店組織管理的內(nèi)容主要包括（）。

社會及其大眾對飯店的一種評價或看法，指的是（）。

“沒有滿意的員工，就沒有滿意的賓客”主要源于什么觀念（）。

勞動定額是飯店在人員配備上的數(shù)量界線和依據(jù)。

對多個薪酬等級以及薪酬變動范圍進行重新組合，從而變成只有相對較少的薪酬等級以及相應(yīng)較寬的薪酬變動范圍的薪酬管理形式，是指（）。

飯店管理的核心就是管理者通過執(zhí)行管理職能來實現(xiàn)飯店的各個經(jīng)營管理目標。

飯店員工績效考評的含義如何？

根據(jù)飯店企業(yè)形式分類，主要有（）。

以特定的形式將出讓方含有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的名稱、商標、技術(shù)和系統(tǒng)支持等轉(zhuǎn)讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經(jīng)濟效益，其經(jīng)營方式是（）。

員工績效考評的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績四個方面。

飯店組織管理的內(nèi)容主要包括（）。

社會及其大眾對飯店的一種評價或看法，指的是（）。

“沒有滿意的員工，就沒有滿意的賓客”主要源于什么觀念（）。

勞動定額是飯店在人員配備上的數(shù)量界線和依據(jù)。

對多個薪酬等級以及薪酬變動范圍進行重新組合，從而變成只有相對較少的薪酬等級以及相應(yīng)較寬的薪酬變動范圍的薪酬管理形式，是指（）。

飯店管理的核心就是管理者通過執(zhí)行管理職能來實現(xiàn)飯店的各個經(jīng)營管理目標。

飯店員工績效考評的含義如何？