生物分離與純化技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.04.19)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述影響雙水相萃取的影響。
參考答案：
①成相高聚物濃度的影響
②成相高聚物的分子量的影響
③鹽的影響
④PH的影響
⑤溫度的影響
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述萃取的特點(diǎn)
參考答案：
萃取過(guò)程具有選擇性；
能與其他需要的純化步驟相配合；
分離效率高，生產(chǎn)能力大；
傳質(zhì)速度快，生產(chǎn)周期短。
9.問(wèn)答題鹽析法的原理是什么？
參考答案：在高濃度中性鹽存在的情況下，蛋白質(zhì)等生物大分子在水溶液中的溶解度降低并沉淀析出的現(xiàn)象稱(chēng)為鹽析。
