生物分離工程章節(jié)練習(xí)(2020.02.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題繪制飽和溫度曲線和過飽和溫度曲線，并標(biāo)明穩(wěn)定區(qū)、亞穩(wěn)定區(qū)和不穩(wěn)定區(qū)。并簡述其意義。

2.判斷題丙酮，介電常數(shù)較低，沉析作用大于乙醇，所以在沉析時選用丙酮較好。

3.問答題簡述乳化的相關(guān)知識。

參考答案：1）乳化劑的作用：
A.能將不相溶的油相和水相連在一起；
B.能夠降低表面張力。
2）影響...

4.問答題物料中所含水分的種類有哪些？除去的難易程度如何？

參考答案：自由水——生產(chǎn)中可以除去的水分。
結(jié)合水——生產(chǎn)中難以除去的水...

5 酚型離子交換樹脂則應(yīng)在（）的溶液中才能進(jìn)行反應(yīng)。

6.名詞解釋有機(jī)溶劑沉淀

在含有溶質(zhì)的水溶液中加入一定量親水的有機(jī)溶劑，降低溶質(zhì)的溶解度，使其沉淀析出。

7.名詞解釋化學(xué)滲透破壁法

參考答案：某些化學(xué)試劑，如有機(jī)溶劑、變性劑、表面活性劑、抗生素、金屬螯合劑等，可以改變細(xì)胞壁或細(xì)胞膜的通透性，從而使胞內(nèi)物質(zhì)有選擇...

8.問答題電泳技術(shù)的分類。

參考答案：根據(jù)載體：紙電泳、膜電泳、凝膠電泳
根據(jù)電場強(qiáng)度：常壓電泳（600V以下）、高壓電泳（600V以上）

9.填空題分配色譜的基本構(gòu)成要素有（）、（）和（）。

參考答案：載體；固定相；流動相

10.名詞解釋高效液相色譜

參考答案：只選用顆粒極細(xì)的高效耐壓新型固定相，借助高壓泵來輸送流動相，并配有實時在線檢測器，實現(xiàn)色譜分離過程全不自動化的液相色譜法...