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單項(xiàng)選擇題

屬于軟炒的菜肴是（）

A.青椒炒肉絲
B．麻婆豆腐
C．西湖醋魚
D．炒鮮奶

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單項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)名牌、高檔消費(fèi)品和技術(shù)性強(qiáng)、價(jià)格較強(qiáng)的工業(yè)品的企業(yè)多采用（）

A.廣泛分銷
B．獨(dú)家分銷
C．密集分銷
D．選擇性分銷

單項(xiàng)選擇題

以下對(duì)蜜汁類菜肴敘述不正確的是（）

A.菜肴口感酥爛軟糯
B．燒制時(shí)要經(jīng)常旋動(dòng)鍋
C．糖汁必須濃稠
D．原料要掛糊油炸

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