單項(xiàng)選擇題以下四個(gè)PH的培養(yǎng)基中哪個(gè)適合野生酵母生長(zhǎng)?()

A.5.1-5.4
B.5.5-5.8
C.6.0-6.3
D.6.8-7.0


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1.單項(xiàng)選擇題下列檢測(cè)項(xiàng)目所使用的培養(yǎng)基有別于其它3項(xiàng)的是()

A.發(fā)酵液中的雜菌總數(shù)
B.清酒中的雜菌總數(shù)
C.刷罐殘水中的雜菌總數(shù)
D.引麥汁水中的雜菌總數(shù)

3.單項(xiàng)選擇題集菌法不適用于()檢測(cè)微生物。

A.殘水
B.發(fā)酵液
C.清酒
D.成品酒

4.單項(xiàng)選擇題取氯化的沖洗水樣或含碘/消毒劑的沖洗水樣,取樣瓶中必須含有適量濃度的()中和消毒劑的影響。

A.硫代硫酸鈉
B.無(wú)水碳酸鈉
C.乙二胺四乙酸二鈉
D.氯化鈉

5.單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色后革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌分別呈()色。

A.紅色和藍(lán)色
B.紫色和紅色
C.藍(lán)色和紅色
D.紅色和紫色