判斷題原料若切得過碎,則原料中易氧化的營養(yǎng)素?fù)p失得越多。
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切絲時(shí),為了使絲更有韌性,可以將原料()
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切絲時(shí),為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
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切丁時(shí),為了使丁的口感更好,可以將原料()
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