豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

薯類屬于什么菜類作物？（）

畜肉的保鮮方法有（）。

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）