單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（）必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證方可參加工作。
A.每半年
B.每二年
C.每三年
D.每年
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1.單項(xiàng)選擇題按加工工藝分類，西點(diǎn)分為蛋糕類、（）、清酥類、面包類、泡芙類等。
A.油酥類
B.混酥類
C.蒸制類
D.粉糕類
2.單項(xiàng)選擇題面包的制作不僅是烹飪的組成部分，且是（）西餐烹調(diào)之外的一種龐大的食品加工行業(yè)。
A.混合于
B.附屬于
C.獨(dú)立于
D.隸屬于
最新試題
白砂糖中含有豐富的維生素，特別是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
塔類混酥簡(jiǎn)稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在用機(jī)器對(duì)干果磨粉時(shí)，應(yīng)注意不要使用（）運(yùn)轉(zhuǎn)磨碎。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí)，應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西點(diǎn)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題