單項(xiàng)選擇題制作韭菜雞蛋餡時(shí)，所有原料全部放在盆內(nèi)，將配好的主輔料用木鏟（）抄拌均勻。

A.從上往下
B.隨意
C.先順后反方向
D.順一個(gè)方向


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1.單項(xiàng)選擇題（）是用豬肉皮熬制而成。

A.果凍
B.皮凍
C.肉凍
D.果膠