（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。

米類(lèi)（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。

以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有（）

對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）