單項選擇題當餐飲服務人員在服務過程中出現(xiàn)問題時，解決問題的關鍵是（）。
A.餐飲環(huán)境
B.服務技能
C.服務態(tài)度
D.服務效率
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1.單項選擇題適用于招聘初級員工和開業(yè)前的招聘形式是（）。
A.超員招聘
B.缺員招聘
C.等員招聘
D.內(nèi)部招聘
2.單項選擇題輕托和重托是按托盤的（）。
A.承載物重量分
B.大小分
C.形狀分
D.用途分
3.單項選擇題西餐正餐服務黃油和面包時，下列程序對的是（）。
A.在客人右側先上黃油再分派面包
B.在客人右側先上面包再分派黃油
C.在客人左側先上黃油再分派面包
D.在客人左側先上面包再分派黃油
4.單項選擇題迎賓員應將參加西餐宴會的客人先引領至休息室，休息室服務時間一般為（）。
A.1小時
B.半小時
C.15分鐘
D.5分鐘
5.單項選擇題代表酒店與外界洽談和推銷宴會的人員是（）。
A.中介公司
B.銷售預訂員
C.值臺服務員
D.餐廳領班
最新試題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題