多項選擇題秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗中，使用的儀器有（）。
A.檢驗用礱谷機
B.檢驗用碾米機
C.電子天平
D.旋風磨
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1.多項選擇題關(guān)于小麥的硬度，下列說法不正確的是（）。
A.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高
B.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
C.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
D.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高
2.多項選擇題高脂肪的樣品可采用（）的方法進行混勻和破碎。
A.縮分
B.研磨
C.搗碎
D.攪拌
3.多項選擇題糧食、油料中的水分是以（）存在的。
A.游離水
B.臨界水
C.純凈水
D.結(jié)合水
4.多項選擇題小麥粉加工精度的測定方法有（）
A.干樣法
B.濕樣法
C.濕燙樣法
D.干燙樣法
5.多項選擇題《GB/T5502-2018大米加工精度的測定》中，主要的方法有（）
A.品紅石碳酸溶液染色法
B.對比觀測法
C.蘇丹-Ⅲ乙醇溶液染色法
D.儀器輔助檢測法