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單項選擇題

屬于食用合成色素的是（）

A.蘿卜紅
B.檸檬黃
C.菊花黃
D.玉米黃

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單項選擇題

苯甲酸在對多種微生物有明顯的殺菌、抑菌作用的PH范圍是（）。

A.中性
B.高溫
C.酸性
D.堿性

【簡答題】對比其他食品防腐劑，尼泊金酯有什么特性？

答案： ①廣譜抗菌劑：
對霉菌、酵母菌與細菌都有廣泛的抗菌作用，對前兩者作用強，對細菌作用弱；
對細菌，對革...

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