單項選擇題經(jīng)常對設備的電源線路進行檢查，發(fā)現(xiàn)超負荷用電及電線老化現(xiàn)象要（）。
A.切斷電源
B.不斷保養(yǎng)
C.及時維修
D.匯報領導
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1.單項選擇題操作使用西點加工設備，設施，必須經(jīng)過（）培訓才能操作。
A.安全操作
B.衛(wèi)生知識
C.維修
D.保養(yǎng)
2.單項選擇題油脂蛋糕主要是用（）成型的。
A.刀具
B.擠制
C.模具
D.捏制
