火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。

重復(fù)性測試表征的是測試的（）

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）