單項選擇題

下面哪種蛋白質(zhì)變性沉淀說法正確（）

A.蛋白質(zhì)變性一定發(fā)生沉淀
B.蛋白質(zhì)變性不一定沉淀
C.蛋白質(zhì)沉淀一定變性
D.蛋白質(zhì)變性一定凝固
E.蛋白質(zhì)變性時基本結(jié)構(gòu)和構(gòu)象均被破壞

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