單項選擇題

蛋白質溶液具有膠體溶液的性質是因為（）

A.蛋白質分子顆粒＜1nm
B.蛋白質分子顆粒在1nm-100nm之間
C.蛋白質分子顆粒＞100nm
D.蛋白質溶液是分子和離子的聚集體
E.蛋白質溶液比較粘稠

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