多項(xiàng)選擇題下列是屬于后發(fā)酵工藝控制內(nèi)容是：（）

A.雙乙酰還原
B.冷卻降溫
C.罐壓控制
D.糖度


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于天平稱(chēng)量表述正確的有：（）

A.稱(chēng)量物品不能直接放在天平上稱(chēng)量。
B.不同的天平精度是不一樣的。
C.精密度為0.01的天平可以準(zhǔn)確稱(chēng)量0.1克的樣品。
D.臺(tái)式天平具有去皮的功能。

2.多項(xiàng)選擇題啤酒按生產(chǎn)工藝分可分為（）

A.熟啤酒
B.淡色啤酒
C.黑色啤酒
D.生啤酒

3.多項(xiàng)選擇題根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，下列哪些條件一致時(shí)，剛果紅與β－葡聚糖反應(yīng)具有高度專(zhuān)一性（）

A.PH值
B.緩沖液離子濃度
C.0.2mg/L標(biāo)準(zhǔn)β－葡聚糖溶液
D.剛果紅試劑濃度

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些方法可用于凈含量的檢測(cè)（）。

A.重量法
B.容量法
C.碘量法
D.絡(luò)合法

5.多項(xiàng)選擇題檢測(cè)麥汁TBA時(shí)，要用到的藥品有（）。

A.硫代巴比妥酸
B.TBA
C.冰醋酸
D.羰基化合物