最新試題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
