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問答題
【簡答題】氣體攪拌式反應器（尤其是氣升式反應器）用于植物細胞培養(yǎng)有何優(yōu)缺點？
答案：
植物細胞的特點：一般來說，植物細胞培養(yǎng)的需氧量及kLa值與一般微生物培養(yǎng)相比要低得多。對剪切力敏感需CO2
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問答題
【簡答題】簡述膜分離技術(shù)的分離原理，分析在進行超濾時如何克服濃差極化？
答案：
小分子物質(zhì)透過膜，而大分子或固體粒子被阻擋。當溶液從膜的一側(cè)流過時，溶劑與小分子物質(zhì)透過膜，大分子的溶質(zhì)在靠近膜面處被截...
問答題
【簡答題】圓筒體錐底發(fā)酵罐有何優(yōu)點？如何實現(xiàn)罐內(nèi)發(fā)酵液的對流與熱交換？
答案：
這種設備的優(yōu)點在于能縮短發(fā)酵時間，而且具有生產(chǎn)上的靈活性，適合于生產(chǎn)各種類型啤酒的要求。目前，錐形發(fā)酵罐成為國內(nèi)外啤酒工...
