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問答題
【簡答題】簡述膜分離技術(shù)的分離原理,分析在進行超濾時如何克服濃差極化?
答案:
小分子物質(zhì)透過膜,而大分子或固體粒子被阻擋。當(dāng)溶液從膜的一側(cè)流過時,溶劑與小分子物質(zhì)透過膜,大分子的溶質(zhì)在靠近膜面處被截...
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問答題
【簡答題】圓筒體錐底發(fā)酵罐有何優(yōu)點?如何實現(xiàn)罐內(nèi)發(fā)酵液的對流與熱交換?
答案:
這種設(shè)備的優(yōu)點在于能縮短發(fā)酵時間,而且具有生產(chǎn)上的靈活性,適合于生產(chǎn)各種類型啤酒的要求。目前,錐形發(fā)酵罐成為國內(nèi)外啤酒工...
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問答題
【簡答題】提高物料的干燥速度可以采取哪些措施?對于漿狀物料應(yīng)選擇哪種干燥設(shè)備?對于易氧化且高度熱敏性的液體物料應(yīng)選擇哪種干燥設(shè)備?
答案:
提高空氣溫度,降低空氣濕度,改善空氣與物料間的對流,提高真空度,減小顆粒直徑。對于漿狀物料應(yīng)選擇噴霧干燥、滾筒干燥,對于...
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