判斷題

清洗豬舌時(shí)，要把豬舌放進(jìn)90℃熱水中略燙，撈起刮除舌苔，洗干凈。

答案：錯(cuò)誤

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宰殺牛蛙的步驟是：斬去頭部→剝?nèi)ネ馄ぁ?nèi)臟→洗凈。

答案：錯(cuò)誤

淀粉顆粒分散在水中后，在適當(dāng)?shù)臏囟认聲?huì)發(fā)生溶脹變化，形成均勻的糊狀溶液，這個(gè)過(guò)程就叫老化。

答案：錯(cuò)誤