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單項(xiàng)選擇題

引起核黃素降解的主要因素是（）

A.光照
B.脫水
C.烹調(diào)
D.加熱

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單項(xiàng)選擇題

維生素E按其結(jié)構(gòu)分為生育酚和（）兩大類(lèi)，每類(lèi)又可分為α、β、γ、δ4種不同的構(gòu)型，共計(jì)8種化合物。

A.生育烯酚
B.生育一烯酚
C.生育二烯酚
D.生育三烯酚

單項(xiàng)選擇題

肉堿與動(dòng)物體內(nèi)脂肪酸代謝有關(guān)，主要功能是作為載體將長(zhǎng)鏈脂肪從線粒體膜外送到膜內(nèi)，以促進(jìn)脂肪酸的β-氧化，將脂肪代謝變?yōu)椋ǎ?/h4>

A.碳水化合物
B.能量
C.蛋白質(zhì)
D.維生素

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