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【簡答題】三種高阻隔性的塑料包裝材料是什么？
答案：
PVDC、EVOH、PAN。
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【簡答題】緩沖包裝材料的作用是什么？
答案：
一方面延長外部激勵作用時(shí)間，降低包裝產(chǎn)品的動態(tài)響應(yīng)；另一方面是消耗外界激勵傳遞給包裝產(chǎn)品的沖擊與振動能量。
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問答題
【簡答題】請給下列產(chǎn)品選擇合適的充填方法，并說明選擇的理由：啤酒、農(nóng)藥、去污粉、薯片、香煙、葡萄酒、果醬、醬油、白酒、熱濃縮果汁、綿白糖、紅糖、面粉、糕點(diǎn)、藥片、牙膏、牙簽。
答案：
常壓灌裝：又稱重力灌裝，即在常壓下，利用液體自身的重力將其灌入包裝容器內(nèi)，適用于不含氣又不怕接觸大氣的底黏度的液體物料，...
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【簡答題】凈重充填與毛重充填有何異同？
答案：
兩者都屬于稱重填充，都是將物料按預(yù)定質(zhì)量充填到包裝容器的操作過程，充填適用范圍廣，特別適用于充填易吸潮、易結(jié)塊、顆粒不均...
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【簡答題】純真空灌裝與重力真空灌裝有何異同？
答案：
純真空灌裝即真空壓力灌裝，真空度一般保持在6-7kPa，純真空包裝速度高，但有溢流和回流現(xiàn)象，使液體物料往復(fù)循環(huán)，且能耗...
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【簡答題】什么是充填？什么是灌裝？
答案：
將產(chǎn)品（待包裝物品）按要求的數(shù)量放到包裝容器內(nèi)，稱為充填。
將液體產(chǎn)品裝入瓶、罐、桶等包裝容器內(nèi)的操作，成為灌裝。
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【簡答題】根據(jù)噴霧形式和作用方式，噴霧具體分為哪幾種類型，為何會產(chǎn)生不同的噴霧形態(tài)。
答案：
①空間噴霧，噴霧劑為液化氣，一般與液相內(nèi)裝物混溶或部分，分層部分蒸發(fā)氣化，如殺蟲劑，空氣清新劑。只要還有液相推進(jìn)劑，其空...
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【簡答題】簡述排氣與封罐方法的種類及特點(diǎn)。
答案：
熱力封罐排氣法：即用食品熱罐法排氣，或食品灌裝預(yù)封再加熱排氣。肉類罐頭采用高溫（80-90℃）短時(shí)間排氣工藝，果蔬罐頭含...
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問答題
【簡答題】在罐頭生產(chǎn)中，裝罐時(shí)為什么要留有一定的頂隙？
答案：
頂隙是指罐內(nèi)食品的表面與罐蓋內(nèi)表面之間的空隙。對于大多數(shù)罐頭來說，裝罐時(shí)需保持適度的頂隙，一般為6—9mm。頂隙的大小影...
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【簡答題】簡述PTP包裝工藝過程。
答案：
自動包裝生產(chǎn)線。
1）連續(xù)式滾筒型PTP自動包裝生產(chǎn)線工藝：卷筒塑料薄片輸送到成型滾筒上，用加熱器間接加熱，用塑...
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【簡答題】熱收縮薄膜的收縮溫度是否越高越好？為什么？
答案：
不是。熱收縮薄膜在一定范圍內(nèi)才發(fā)生收縮，在收縮范圍內(nèi)，收縮薄膜的收縮率將隨溫度升高而增大。如果收縮溫度太高，薄膜開始的收...
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