單項選擇題請炸仔雞腌漬入味約十五分鐘,炸制是油需要燒至()成熱,且始終要保持油溫為五六成熱。
A.4
B.5
C.6
D.7
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1.單項選擇題()生血補肝,溫中益氣,潤膚養(yǎng)顏。
A.羊肉
B.豬肉
C.雞肉
D.鵝肉
2.單項選擇題用于炸、煎、燒、炒、熘、爆等菜肴一般用()
A.基本調(diào)味
B.定型調(diào)味
C.補充調(diào)味
D.正式調(diào)味