單項(xiàng)選擇題下列食物蛋白質(zhì)生物價(jià)較低的是（）。

A.豬肉
B.大米
C.熟大豆
D.馬鈴薯


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1.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于根底代謝描述正確的選項(xiàng)是（）。

A.是指人體在維持呼吸、心跳等最根本活動(dòng)狀況下的能量代謝
B.是指人體根本運(yùn)動(dòng)狀況下的能量代謝
C.可以用氣體代謝法來測(cè)量
D.正常狀況下男子的根底代謝高于女子
E.無體力運(yùn)動(dòng)狀況下的能量代謝

2.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)谷類表達(dá)正確的有（）。

A.合理加工谷類有利于使用和消化
B.加工精度越高，谷類的養(yǎng)分價(jià)值越高
C.加工精度越高，谷類的養(yǎng)分損失越大
D.加工精度越高，谷類的感觀性狀越好
E.“九五米”比“九二米”保存了更多的維生素和礦物質(zhì)