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問(wèn)答題胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶同屬絲氨酸蛋白酶類(lèi)，具有相同的電荷轉(zhuǎn)接系統(tǒng)，當(dāng)胰蛋白酶102位的Asp突變?yōu)锳la時(shí)將對(duì)該酶與底物的結(jié)合和對(duì)底物的催化有什么影響？

參考答案： （1）對(duì)底物的結(jié)合無(wú)顯著影響；
（2）對(duì)底物的催化活性喪失。

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1.問(wèn)答題某物質(zhì)能可逆抑制琥珀酸脫氫酶的活性，但不知道該抑制劑屬何種抑制劑。你將如何證實(shí)該物質(zhì)是什么類(lèi)型抑制劑。

參考答案：（1）測(cè)定不同底物濃度下的酶促反應(yīng)速度；
（2）分別在幾種不同抑制劑濃度存在下測(cè)定底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響；...

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2.問(wèn)答題某酶的化學(xué)修飾實(shí)驗(yàn)表明，Glu和Lys殘基是這個(gè)酶活性所必需的兩個(gè)殘基。根據(jù)pH對(duì)酶活性影響研究揭示，該酶的最大催化活性的pH近中性。請(qǐng)你說(shuō)明這個(gè)酶的活性部位的Glu和Lys殘基在酶促反應(yīng)中的作用，并予以解釋。

參考答案：谷氨酸的-羧基的pKa值約為4.0，在近中性條件下，該基團(tuán)去質(zhì)子化，在酶促反應(yīng)中起著堿催化劑的作用。賴(lài)氨酸的-氨基的pK...

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