單項(xiàng)選擇題能抵御外來有害因素的蛋白質(zhì)是（）。
A.膠原蛋白
B.角蛋白
C.血紅蛋白
D.酶蛋白
E.球蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題維生素D3的前體物質(zhì)是（）。
A.脂肪
B.磷脂
C.糖脂
D.谷固醇
E.膽固醇
2.單項(xiàng)選擇題具有維持正常造血機(jī)能的微量元素是（）。
A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵
3.單項(xiàng)選擇題患者女，35歲。營養(yǎng)性貧血，Hb98g/L ，血清鐵7μmol/L ，血清總鐵結(jié)合力86μmol/L ，血清轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度30%，紅細(xì)胞游離原卟啉125μmol/L ，維生素B12130pg/mL ，葉酸10ng/mL 。下述食物中可以改善貧血癥狀的是（）。
A.新鮮蔬菜
B.雞蛋
C.牛奶
D.豆類
E.動(dòng)物肝臟及畜禽肉
4.單項(xiàng)選擇題患者女，32歲。出現(xiàn)乏力，頭暈，查其血液有高同型半胱氨酸血癥。最可能的原因是（）。
A.硫胺素缺乏
B.核黃素缺乏
C.煙酸缺乏
D.葉酸缺乏
E.維生素E缺乏
5.單項(xiàng)選擇題間接法測定人體能量消耗的原理是（）。
A.測定單位時(shí)間內(nèi)氧消耗量和氮產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
B.測定單位時(shí)間內(nèi)氮消耗量和二氧化碳產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
C.測定單位時(shí)間內(nèi)二氧化碳消耗量和水產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
D.測定單位時(shí)間內(nèi)二氧化碳消耗量和氧產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
E.測定單位時(shí)間內(nèi)氧消耗量和二氧化碳產(chǎn)生量，計(jì)算出能量消耗量
最新試題
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量攝入的百分比是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于核黃素理化性質(zhì)的敘述，正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞蛋中的鐵吸收率不高的原因是含有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在正常生理狀況下，處于負(fù)氮平衡的人群是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于n-6脂肪酸的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
研究食物蛋白質(zhì)功效比值時(shí)，常使用的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
患兒女，6月齡。體重12斤，頭大身小，浮腫、抗病力弱，表情呆滯，頭發(fā)無光澤、易脆易脫落。該患兒可能是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通過膳食改善上述癥狀，應(yīng)增加攝入的食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物蛋白質(zhì)主要的消化器官是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年男子的維生素B1膳食營養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
題型：單項(xiàng)選擇題