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A.預(yù)凍結(jié)速度
B.預(yù)凍結(jié)時(shí)間
C.預(yù)凍結(jié)溫度
D.物料含水量

A.冷凍干燥涉及到冷凝、冷凍、氣化等過程，即包含了傳熱、傳質(zhì)等多種過程
B.從傳熱角度看，冷凍、加熱為不可逆過程
C.降低溫度差或降低熱阻，都有利于傳熱過程的進(jìn)行
D.凍干曲線是控制冷凍干燥過程的基本依據(jù)