單項(xiàng)選擇題

癩皮病最典型的表現(xiàn)不包括（）

A.皮炎
B.腹瀉
C.便秘
D.癡呆

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單項(xiàng)選擇題
以下不屬于含鉻豐富的食物是（）
A.啤酒酵母
B.肉類
C.精制谷物
D.魚貝類
單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于鎂的生理功能說法不正確的是（）
A.激活多種酶的活性
B.調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞的功能、降低血壓
C.維護(hù)骨骼生長和神經(jīng)肌肉的興奮性
D.無需鈣的協(xié)同作用，獨(dú)立維持神經(jīng)和肌肉細(xì)胞膜電位
單項(xiàng)選擇題
正常成年女性鐵的RNIs為（）mg/d。
A.10
B.15
C.20
D.25
單項(xiàng)選擇題
孕中期鈣的RNI推薦量為（）mg
A.800
B.1000
C.1200
D.1400
單項(xiàng)選擇題
兒童每天必須從食物中攝取一定量的蛋白質(zhì)，經(jīng)（）消化以氨基酸形式被吸收，經(jīng)血液到機(jī)體的各組織、細(xì)胞，再合成人體的各種細(xì)胞、組織的蛋白質(zhì)，以完成生長發(fā)育。
A.腸道
B.口腔
C.胃
D.胰臟
單項(xiàng)選擇題
膠原蛋白可吸收自身質(zhì)量（）倍的水，從而使皮膚富有彈性。
A.30
B.25
C.35
D.40
名詞解釋
功能性鐵
答案：存在于血紅蛋白、肌紅蛋白以及各種含鐵酶類中的鐵稱為功能性鐵。
多項(xiàng)選擇題
關(guān)于RDA 與膳食指南的敘述正確的是（）。
A.都需要每隔幾年修訂一次
B.都可作為居民膳食的指導(dǎo)
C.一個(gè)國家只有一個(gè)RDA
D.一個(gè)國家只有一個(gè)膳食指南
E.RDA 是用營養(yǎng)素來表示的，而膳食指南則是用食物來表示的
多項(xiàng)選擇題
不能進(jìn)行胃腸內(nèi)營養(yǎng)的疾病有（）。
A.昏迷或是譫妄狀態(tài)
B.完全腸梗阻
C.腸麻痹
D.嚴(yán)重腹瀉
E.重度吸收不良
多項(xiàng)選擇題
受精卵在子宮著床后，體內(nèi)增加的激素有（）。
A.絨毛膜促性腺激素
B.孕酮
C.雌激素
D.絨毛膜促乳腺激素
E.甲狀腺激素

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