若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。

農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。

肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。