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不得重復(fù)使用的食品是1.()2.()3.()
答案:
回收的沸騰魚片湯料;辣子雞塊中揀出的辣椒;回收的火鍋湯料
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填空題
食品再加熱中心溫度至少應(yīng)高于()
答案:
70 ℃
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填空題
盒飯采用冷藏方式的,食品從燒熟至食用的時(shí)間不得超過()小時(shí)。
答案:
24
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