米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

蜜棗屬于（）糖制果品。

畜肉的保鮮方法有（）。

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

薯類屬于什么菜類作物？（）

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲存法。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）