秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

蜜棗屬于（）糖制果品。

下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

畜肉的保鮮方法有（）。

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲存法。