判斷題

油酥豆瓣的成菜特點(diǎn)時色澤紅亮，香辣味濃，風(fēng)味獨(dú)特。

答案：正確

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單項(xiàng)選擇題

在煙熏過程中能夠形成芳香氣味的主要物質(zhì)是（）。

A.尼古丁
B.胺
C.氯丙醇
D.苯環(huán)芳烴

單項(xiàng)選擇題

管理跨度是指（）管理者能夠直接有效地指揮、控制下屬的人數(shù)。

A.所有
B.一個
C.多個
D.廚房