單項選擇題構成蛋白質的主要元素由氫、氧、氮、硫、（）等。
A.氨
B.酸
C.鐵
D.磷
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1.單項選擇題蛋白質主要是由碳、氫、（）、氮等化學元素構成。
A.鐵
B.硫
C.氧
D.鈣
2.單項選擇題蛋白質中有20多種氨基酸，其中有（）人體內不能合成，必須從食物中供給。
A.6種
B.2種
C.4種
D.8種
3.單項選擇題營養(yǎng)素在人體中的作用是供給機體熱能和（），維持人體組織的正常生長。
A.增加機體的抵抗能力
B.調節(jié)各種生理機能
C.在人體內能合成必需氨基酸
D.能合成有機化合物
4.單項選擇題食物中所含人體所需要的主要營養(yǎng)素有蛋白質、脂肪、（）、維生素、礦物質、水。
A.氨基酸
B.糖類
C.鈣
D.葡萄糖
5.單項選擇題營養(yǎng)素的功用就是能保證身體生長發(fā)育、維持生理功能和供給體所需（）。
A.能量
B.營養(yǎng)
C.熱量
D.大卡
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