單項選擇題

下列原料中不適合加工成滾料塊的原料（）。

A.茄子
B.菱白
C.排骨
D.山藥

你可能感興趣的試題

單項選擇題

常見原料質地有（）類別。

A.3種
B.4種
C.5種
D.6種

單項選擇題

刀工處理后的原料整齊劃一，有助于烹調受熱、調味、食用（）。

A.質地統(tǒng)一
B.口感統(tǒng)一
C.成熟統(tǒng)一
D.形態(tài)統(tǒng)一

<td id="1kcz1"><listing id="1kcz1"><var id="1kcz1"></var></listing></td>