問(wèn)答題簡(jiǎn)述和緩壓榨的要求。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述白葡萄酒生產(chǎn)的主要步驟。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述二氧化碳浸漬釀造法的特點(diǎn)。
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4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述蘋(píng)果-酸乳酸發(fā)酵的作用。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述臥式旋轉(zhuǎn)罐的特點(diǎn)。
最新試題
常見(jiàn)的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
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明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時(shí)期。
題型:判斷題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和,特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
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內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”:高色素、高丹寧(2g/L)、高酸度,主要釀造陳釀型干紅葡萄酒,陳釀潛力可達(dá)50年以上。
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蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型:判斷題
“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計(jì)主要是增加葡萄酒聞香功能。
題型:判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型:判斷題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型:判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型:判斷題