煙熏有害成分的控制通常可采用以下哪些措施（）

優(yōu)級(jí)中式香腸中脂肪含量為（）

粗絲的主要成分是（）蛋白。

熏煙發(fā)色主要體現(xiàn)以下哪幾方面（）

宰前檢驗(yàn)的處理有四種，包括（）

畜禽屠宰入場(chǎng)前的三證檢查包括（）

下列有關(guān)中式香腸加工過(guò)程的說(shuō)法不正確的是（）

生產(chǎn)肉制品中，抗壞血酸的最大使用量為0.1%，一般用量為（）

魚(yú)肉松應(yīng)存放在（），這樣可以延長(zhǎng)保存期限。

3，4-苯并芘是大分子物質(zhì)，易吸附在（）上，采用腸衣可以有效阻擋有害物質(zhì)。