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單項(xiàng)選擇題
在制作水晶月餅時(shí),為了形成透明的外皮,常使用哪種原料?()
A.小麥粉
B.糯米粉
C.澄面
D.玉米面
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單項(xiàng)選擇題
哪種中式糕點(diǎn)以糯米為主要原料,常包裹豆沙或蓮蓉餡料?()
A.蛋黃酥
B.糯米糍
C.肉松餅
D.豆沙包
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單項(xiàng)選擇題
為了增加糕點(diǎn)的香甜氣息,制作過(guò)程中常加入哪種天然香料?()
A.孜然
B.肉桂粉
C.辣椒粉
D.芥末粉
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