填空題

上菜的順序為（）、（）、（）、（）。

答案：先涼后熱；先重點后一般；先酒店名菜、后其他菜；先甜后咸、先濃后淡

你可能感興趣的試題

世界三大烹飪王國是（）、（）、（）。

答案：中國；法國；土耳其

酒店員工培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括（）、（）、（）等三方面的培訓(xùn)。

答案：知識；技能；態(tài)度