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上菜的順序為()、()、()、()。
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先涼后熱;先重點后一般;先酒店名菜、后其他菜;先甜后咸、先濃后淡
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世界三大烹飪王國是()、()、()。
答案:
中國;法國;土耳其
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酒店員工培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括()、()、()等三方面的培訓(xùn)。
答案:
知識;技能;態(tài)度
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